Louis Pasteur (1822-1895) was 'n Franse chemikus en mikrobioloog wat beduidende bydraes tot die velde van biologie, chemie en medisyne gemaak het. Hy word wyd erken vir sy baanbrekende werk oor kiemteorie, wat ons begrip van aansteeklike siektes en die oorsake daarvan 'n rewolusie verander het.Pasteur is ook bekend daarvoor dat hy 'n proses ontwikkel genaamd pasteurisasie, wat behels die verhitting van vloeistowwe soos melk om dood te maak. bakterieë en voorkom bederf. Daarbenewens het hy belangrike ontdekkings gemaak op die gebied van immunologie en inenting, insluitend die ontwikkeling van die eerste entstowwe vir hondsdolheid en miltsiekte.Oor die algemeen het Pasteur se werk 'n diepgaande impak gehad op die ontwikkeling van moderne medisyne en die voorkoming en behandeling van aansteeklike siektes.